Maison Fourgassie Lacaune

Étape 1/2

Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand saladier, cassez les oeufs et battez les avec une pincée de sel et de poivre. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien pour éviter les grumeaux. Incorporez progressivement l’huile d’olive et le lait en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

cake salé charcuterie et fromage

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

200 grammes de farine

3 oeufs

100 grammes de gruyère râpé

100 grammes de fromage à raclette coupé en dés

150 grammes de charcuterie

10 cL de lait

10 cL d’huile d’olive

1 sachet de levure chimique

Sel & Poivre

Étape 1/2

Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand saladier, cassez les oeufs et battez les avec une pincée de sel et de poivre. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien pour éviter les grumeaux. Incorporez progressivement l’huile d’olive et le lait en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2/2

Incorporez le gruyère râpé, les dés de fromage à raclette et les morceaux de charcuterie à la pâte. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pour environ 40/45 minutes. Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler.

C'est prêt !

Et voilà : parfait pour un repas à emporter, un apéritif ou un accompagnement.

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