Étape 1/3
Lavez les pommes de terre et plongez les dans de l’eau bouillante salée, juste le temps pour que la pointe du couteau s’enfonce facilement. Retirez ensuite les pommes de terre avant de les couper en deux, dans la longueur. Évidez les légèrement et réservez la chair dans un récipient.
pommes de terre farçies au saucisson
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 grosses pommes de terre
4 belles tranches de fromage au choix
20 cL de crème liquide
2 oignons
1 pointe de beurre
Sel & Poivre
Étape 1/3
Lavez les pommes de terre et plongez les dans de l’eau bouillante salée, juste le temps pour que la pointe du couteau s’enfonce facilement. Retirez ensuite les pommes de terre avant de les couper en deux, dans la longueur. Évidez les légèrement et réservez la chair dans un récipient.
Étape 2/3
Préchauffez votre four à 240°C. Pendant ce temps, émincez vos oignons et faites les revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois fondus, ajoutez le saucisson (sans peau) et coupé en petits morceaux. Ajoutez également la chair des pommes de terre et la crème, puis, faites revenir le tout pendant 5 minutes. Une fois que la crème vous paraît onctueuse, salez et poivrez.
Étape 3/3
Vous pouvez maintenant remplir vos pommes de terres creusées avec la préparation. Enfin, déposez sur chacun d’entre elles une tranche de fromage. Enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
C'est prêt !
Et voilà : parfait pour un bon repas chaud !
© refuge de marie louise
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