Maison Fourgassie Lacaune

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Étape 1/3

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Égouttez les et rincez les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Réservez. Coupez les légumes (poivron, concombre, tomates cerises) en morceaux. Coupez la rosette et le jambon sec en morceaux ou lamelles.

Salade de pâtes aux charcuteries et légumes croquants

Temps de préparation : 20 minutes

temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

250 grammes de pâtes courtes (penne, fusilli, farfalle)

100 grammes de rosette

100 grammes de jambon sec

1 poivron rouge ou jaune

1 concombre

1 poignée de tomates cerises

1 poignée de maïs en grains

100 grammes de fromage (brebis ou feta)

1 poignée de roquette ou jeunes pousses

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de jus de citron

1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne

Sel et poivre

Quelques feuilles de basilic frais

Étape 1/3

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Égouttez les et rincez les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Réservez. Coupez les légumes (poivron, concombre, tomates cerises) en morceaux. Coupez la rosette et le jambon sec en morceaux ou lamelles.

Étape 2/3

Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les légumes, les charcuteries, et le fromage. Ajoutez la roquette ou les jeunes pousses.

Étape 3/3

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique ou le jus de citron, la moutarde à l’ancienne, une pincée de sel et du poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

C'est prêt !

Placez la salade au frais pendant 15 à 30 minutes pour qu’elle soit bien fraîche. Servez dans des assiettes ou un grand plat, décoré de feuilles de basilic frais.

 © chat gpt

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