Étape 1/3
Pour préparer l’œuf poché, faites bouillir de l’eau dans une petite casserole avec du vinaigre blanc. Cassez l’œuf dans un ramequin et créez un tourbillon dans l’eau bouillante à l’aide d’une cuillère, puis faites glisser l’œuf au centre. Laissez cuire 3 minutes. Retirez l’œuf avec une écumoire et égouttez le sur du papier absorbant.
sandwich aux charcuteries et œuf poché
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 1 sandwich
1 pain de campagne / pain aux noix
2 tranches de rosette
2 tranches de jambon sec
1 œuf frais
1 poignées de jeunes pousses (mâche ou épinards)
1 cuillère à soupe de fromage frais
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
Sel et poivre
Étape 1/3
Pour préparer l’œuf poché, faites bouillir de l’eau dans une petite casserole avec du vinaigre blanc. Cassez l’œuf dans un ramequin et créez un tourbillon dans l’eau bouillante à l’aide d’une cuillère, puis faites glisser l’œuf au centre. Laissez cuire 3 minutes. Retirez l’œuf avec une écumoire et égouttez le sur du papier absorbant.
Étape 2/3
Faites griller légèrement le pain pour qu’il soit croustillant. Tartinez une face de fromage frais et l’autre de moutarde à l’ancienne. Disposez les tranches de rosette et de jambon sec sur le fromage frais. Ajoutez les jeunes pousses et placez délicatement l’œuf poché sur le dessus.
Étape 3/3
Si vous souhaitez un sandwich chaud, passez le quelques minutes au four (sans l’œuf). Servez ensuite, en faisant attention à ne pas écraser l’œuf poché.
C'est prêt !
© chat gpt
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