Sandwich du charcutier

Étape 1/2

Préparer le pesto dans un hachoir : mixer la roquette avec l’huile d’olive, le parmesan râpé, les pignons de pin, les gousses d’ail. Saler et poivrer à convenance. Ça vous donnera environ 600 grammes de pesto, largement suffisant pour 10 baguettes, mais vous pourrez aussi l’utiliser dans des pâtes ! Il peut se conserver au frigo quelques jours.

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 0 minute

Ingrédients

3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

1 baguette blanche, ouverte sur le côté

6 tranches de salami, coupées en 2

6 tranches de pepperoni, coupées en 2

Autres viandes au choix

Laitue ou autre salade

Cornichons

Étape 1/2

Ouvrir la baguette et tartiner la moutarde sur les deux côtés. Ajouter les feuilles de laitue et couvrir avec les viandes. Couper les cornichons en lamelles et les répartir sur les charcuteries.

Étape 2/2

Fermer la baguette et couper en trois. Envelopper chaque partie dans une feuille de papier ciré et conserver au frais.

C'est prêt !

Et voilà : parfait pour un pique-nique ou une journée au travail, en extérieur, etc. !

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