Située à 800 mètres d’altitude, au cœur du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc à Lacaune, la Maison Fourgassié est un nom incontournable dans l’univers de la charcuterie artisanale. Depuis sa création en 1947, notre entreprise élabore une gamme complète de produits de salaison et de charcuterie d’exception. Notre processus ancestral et UNIQUE d’étuvage au feu de bois, comme autrefois, apporte à nos produits de salaisons sèches ce goût unique et incomparable.