Étape 1/3
Placez la semoule dans un grand bol. Ajoutez une pincée de sel et l’eau chaude. Couvrez et laissez gonfler pendant 5 minutes. Égrenez la semoule avec une fourchette pour séparer les grains. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez bien.
Taboulé méditerranéen aux charcuteries
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure (au frais)
Ingrédients pour 4 personnes
200 grammes de semoule de couscous (grain moyen)
150 mL d’eau chaude
150 grammes de rosette
100 grammes de jambon sec
1 concombre
2 tomates
1 poivron rouge ou jaune
1 poignée de persil
1 poignée de menthe
1 citron
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Étape 1/3
Placez la semoule dans un grand bol. Ajoutez une pincée de sel et l’eau chaude. Couvrez et laissez gonfler pendant 5 minutes. Égrenez la semoule avec une fourchette pour séparer les grains. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez bien.
Étape 2/3
Incorporez les dés de concombre, de tomate et de poivron à la semoule. Ajouter le persil et la menthe hachée. Mélangez les morceaux de rosette et de jambon dans le taboulé.
Étape 3/3
Arrosez le taboulé avec le jus de citron et les 2 cuillères à soupe restantes d’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez délicatement. Couvrez le bol et placez le au frais pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent.
C'est prêt !
Servez frais, décoré de quelques feuilles de menthe ou de persil !
© chat gpt
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