Maison Fourgassie Lacaune

Étape 1/3 : la sauce

Couper les avocats en deux, enlever le noyau et prélever la chair. Ciseler la ciboulette. Dans le bol d’un blender, déposer le fromage frais, l’avocat, les épices et saler. Mixer le tout avec l’huile d’olive, ajouter le jus d’un demi citron vert, et détendre avec un peu de lait si nécessaire. Débarrasser la crème obtenue dans un bol et ajouter la ciboulette.

wrap jambon sec et avocat

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minute

Ingrédients pour 6 personnes

Pour la sauce :

2 avocats

125 grammes de fromage frais (type Philadelphia)

6 pincées de sel fin

1 cuillère à café d’épices mélange cajun

0,5 botte de ciboulette

3 cL d’huile d’olive

1 citron vert

5 cL de lait écrémé

Pour la garniture :

150 grammes de poivron confit

18 pièces de pétales de tomate confite

2 salades sucrines

<br/>

6 tortillas de blé

6 tranches de jambon sec

 

Étape 1/3 : la sauce

Couper les avocats en deux, enlever le noyau et prélever la chair. Ciseler la ciboulette. Dans le bol d’un blender, déposer le fromage frais, l’avocat, les épices et saler. Mixer le tout avec l’huile d’olive, ajouter le jus d’un demi citron vert, et détendre avec un peu de lait si nécessaire. Débarrasser la crème obtenue dans un bol et ajouter la ciboulette.

Étape 2/3 : la garniture

Laver puis émincer la sucrine. Tailler les poivrons et les tomates marinées en lanières.

Étape 3/3

Étaler la sauce sur la galette de blé, ajouter la tranche de jambon sec puis garnir avec la salade et les légumes. Replier la tortilla une première fois à la base, puis la rouler en partant d’un côté. 

C'est prêt !

Et voilà : parfait pour un pique-nique, un apéritif ou une journée au travail, en extérieur, etc. !

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